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    2. 打造精品团餐 · 树立行业标杆
      鸿膳餐饮 您身边的食堂承包专家
      全国服务热线:

      020-37985996 18576772681

      提供专业的后勤管理服务和优质一体化食堂团体解决方案,为健康、安全、优质的团膳服务保驾护航。
      食堂承包优势

      管理体系优势

      MANAGEMENT SYSTEM

      鸿膳导入了4D管理体系,打造现代化餐饮,拥有二十年的团膳管理经验,通过不断的摸索、创新,建立了完善严谨的管理体系,严格把控食品安全和菜式出品的关口。同时不断引进具有现代餐饮企业管理经验的人才,并培养高校优秀学生参与管理创新,让食堂不仅安全,也满足顾客的要求。







      供应链管理优势

      SUPPLY-CHAIN MANAGEMENT

      食品供应链的管理是食品安全的第一道关口,鸿膳通过建立供应商考核评价体系,对供应商进行严格管理,并在集采过程中严格执行索证索票,查验检验,杜绝各类食品安全问题,保证给广大客户提供安全、健康、营养、新鲜的食材。




      01. 我司自有农场
      具有蔬菜种植基地和家禽养殖基地

      为确保对各客户食堂所供食材食品安全得到有力保障,从源头抓起,在韶关市建立了自有无公害蔬菜生产基地280亩,并带动周边农户种植无公害蔬菜500余亩,年产量基本可以满足我司食堂8成以上的使用需求。近年更是根据使用的需求,大力调整种植品类,蔬菜形成了规模化、产业化的生产格局。



      02. 我司在深圳市设有独立的原材料配送
      基地统一采购,中央配送将经营成本
      有效控制使客户获益

      配送公司内设有食品加工、检验、仓储、配送等功能,总面积为1000多平方米,配送中心内设有近100平方米的冷库及蔬菜肉类农残检测中心,食材分拣区域,食材清洗粗加工及加工包装等区域,每天从肉联厂采购回来的禽畜类经过安全检测后,用肉筐装好后放在冷库内,统一厢式肉类冷藏专用车运送到各客户指定的地点进货。


      品牌形象优势

      BRAND IMAGE

      鸿膳可根据客户的实际情况,对经营场所进行专业化的设计,融入客户公司的企业文化以及绿膳自身的元素。在设计方面(VI、SI、装修风格、着装统一等)鸿膳拥有专业的经验与设计伙伴,效果令人耳目一新,可为客户的形象更上一层楼。







      人才储备优势

      RESERVE OF TALENTS

      鸿膳在发展过程中,一方面从外部广纳人才,在社会中招募具有丰富经验的人才,也培养一批在校优秀学生;另一方面在内部建立"金舵手"、"金掌厨"计划,培养公司的管理人才和厨师,通过选拔、晋升机制,形成了一套完善的员工成长通道,从而夯实了鸿膳的人才优势。







      产品标准化优势

      PRODUCT STANDARDIZATION

      鸿膳拥有一批专业的厨师团队,已经完善的培训方案,充分满足五湖四海客户群的口味需求,擅长烹制粤菜、川菜、湘菜等知名菜系,且积极创新,根据学生、员工的要求进行多种搭配变化,不断推出新品菜式。







      产业链管理优势

      PRODUCT STANDARDIZATION

      鸿膳在多年的发展中,建立了从田间到餐桌的生态化经营模式,拥有属于自己的蔬菜供应基地,从源头上保证质量,同时保持着与各类供应商的合作关系,不断整合此类资源,将产业链的模式做大做强。


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